2019年產(chǎn)小麥上市之前的價(jià)格走勢(shì)如何，新小麥?zhǔn)斋@上市之后的價(jià)格又是怎樣的？從目前的信息來(lái)看，2019年的小麥?zhǔn)袌?chǎng)，上半年價(jià)格很不樂(lè)觀，下半年預(yù)計(jì)價(jià)格將會(huì)逐漸走高，但變數(shù)在于2019年夏收的小麥產(chǎn)量和質(zhì)量情況如何。

一方面，從上半年來(lái)看，目前主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的多在2.30-2.50元/公斤之間，南低北高，但總體低于上年同期水平。而在這個(gè)價(jià)格基礎(chǔ)上，年后，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格將呈現(xiàn)平穩(wěn)趨弱走勢(shì)，價(jià)格水平會(huì)隨著夏收的臨近而偏弱小幅下滑。

主要原因：一是春節(jié)后，隨著氣溫的逐漸升高，面粉終端消費(fèi)將逐漸進(jìn)入淡季，面粉加工企業(yè)開(kāi)工率也將逐漸下降，雖然在大型企業(yè)為主的制粉業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀下，這些知名度比較高的企業(yè)開(kāi)工率并不會(huì)有多大的下降幅度，但其他中小型的面粉廠則壓力比較大。二是市場(chǎng)供應(yīng)并不缺，市場(chǎng)上流通的糧源雖然會(huì)逐漸減少，但別忘了還有兩大供應(yīng)渠道，一個(gè)是托市小麥拍賣會(huì)持續(xù)，每周300萬(wàn)噸，另一個(gè)是各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪出將陸續(xù)開(kāi)展，其實(shí)最近一些糧庫(kù)正在銷售輪換小麥。三是傳言托市小麥拍賣將會(huì)下調(diào)50元／噸，那么在以托市小麥拍賣行情主導(dǎo)下的上半年小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格，也將會(huì)隨之下降。

另一方面，新麥上市之后，無(wú)論產(chǎn)情如何，小麥價(jià)格穩(wěn)步走高的可能性都很大，無(wú)非是根據(jù)產(chǎn)情實(shí)際，價(jià)格上漲的幅度有多大。

需要明確的是，2019年產(chǎn)小麥購(gòu)銷將會(huì)更加依賴市場(chǎng)化，托市收購(gòu)發(fā)揮的作用將會(huì)進(jìn)一步弱化，雖然國(guó)家把2019年產(chǎn)小麥最低收購(gòu)價(jià)格水平下調(diào)了0.06元/公斤，但在產(chǎn)情好的情況下，對(duì)小麥的開(kāi)秤價(jià)格水平會(huì)有所影響，但并不影響后期價(jià)格的穩(wěn)步上漲，畢竟，雖然國(guó)家手中還有不少陳糧庫(kù)存，但由于當(dāng)年收購(gòu)時(shí)衛(wèi)生指標(biāo)沒(méi)有檢測(cè)，可能毒素不超標(biāo)的部分并不多。

對(duì)于面粉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)出符合食品安全指標(biāo)內(nèi)的產(chǎn)品，是至關(guān)重要的，所以對(duì)原糧品質(zhì)的管控也會(huì)比較嚴(yán)格。

基于此，對(duì)于夏糧上市后的價(jià)格走勢(shì)，如果減產(chǎn)了，估計(jì)小麥價(jià)格上漲的幅度會(huì)更大一些、周期會(huì)更長(zhǎng)一些；如果豐收了，價(jià)格上漲的節(jié)奏會(huì)較為緩和一些。