7月17日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹今年上半年主要農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況并回答記者提問。

　　唐珂介紹，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應總體有保障，市場運行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價格有所上漲但仍符合季節(jié)性波動規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個點，同比高11.44個點；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個點。

　　消費結(jié)構調(diào)整加快，肉類市場供給總體有保障

　　豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動始終是各方關注的熱點。今年上半年，豬肉市場供應階段性偏緊，加上周期性因素影響，3月開始，豬價持續(xù)上漲，近期漲幅有所擴大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價21.59元/公斤，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響。受豬價走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強。

　　發(fā)布會上，唐珂回應了有關下半年豬肉供應保障情況的問題。據(jù)介紹，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達5.9%，已超過5%的預警值，之后降幅逐月擴大，6月同比降幅達26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間。這意味著，去年10月生豬基礎產(chǎn)能的下降，導致今年6-7月開始，生豬市場供應明顯減少，價格持續(xù)上漲。預計下半年豬肉供需關系進一步趨緊，豬價繼續(xù)上漲壓力較大。不過，由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費結(jié)構調(diào)整加快，加之進口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。

　　果菜供給總體充足，預計價格步入季節(jié)性下行走勢

　　今年上半年，水果、蔬菜價格持續(xù)高位運行，引發(fā)社會關注。不過，隨著水果、蔬菜大量集中上市，蔬菜均價及部分品種水果價格回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對水果價格的跟蹤分析顯示，6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄6種水果均價為8.39元/公斤，環(huán)比上漲11.1%，漲幅收窄8個百分點，同比仍然高51.7%。其中關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。

　　唐珂解釋，水果價格持續(xù)高位運行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果有所減產(chǎn)，導致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。近期隨著夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。5月第三周開始，全國西瓜批發(fā)均價已連續(xù)8周下跌，6月為3.28元/公斤，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復，預計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。

　　蔬菜方面，由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進度推遲，價格持續(xù)高位運行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價快速走低，但仍高于去年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份蔬菜批發(fā)均價3.83元/公斤，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。據(jù)了解，近年來，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價格水平偏高，主要是前期不利天氣導致，也有成本上漲推動的因素。隨著應季蔬菜大量上市，露地蔬菜供應量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應，預計后期蔬菜價格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在“賣難”風險。與此同時，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，部分地區(qū)菜價或?qū)⑿》厣?。全年來看，受前期菜價水平偏高的影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發(fā)生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅有限。

　　夏糧購銷市場將趨活躍，建議農(nóng)民把握售糧時機

　　當前正處夏糧購銷旺季，上半年我國糧食價格基本穩(wěn)定，6月稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場月均價119.70元/百斤，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。其中，主產(chǎn)區(qū)小麥收購平均價較去年有所降低，收購量較去年明顯上升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，目前主產(chǎn)區(qū)小麥企業(yè)收購均價為1.12元/斤左右，較開秤初期下跌約0.05元，較去年同期低0.03-0.05元。新麥價格下行有兩個主要原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場競爭導致價格走低；二是小麥最低收購價比去年下調(diào)0.03元/斤，帶動市場價格底部下調(diào)。

　　唐珂表示，盡管今年新麥收購價低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。目前市場主體購銷心態(tài)較為謹慎，大多以隨收隨走為主。以新麥收購進度看，據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計，截至6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購2609萬噸，同比增加479萬噸，明顯快于去年。為防止價格過度下跌，保護種糧農(nóng)民利益，安徽、江蘇、河南、湖北4省已陸續(xù)啟動最低收購價執(zhí)行預案。隨著政策性收購對市場的引導效應逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購銷市場將趨向活躍，但市場價格大幅上行可能性不大，建議農(nóng)民朋友把握售糧時機，實現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。

　　此外，近期玉米價格持續(xù)上漲也引起市場關注。唐珂介紹，上半年玉米市場先弱后強，臨儲糧拍賣成交活躍。年初受非洲豬瘟疫情影響，飼料消費預期降低，玉米價格持續(xù)下跌。4月以來，隨著市場糧源減少，玉米價格止跌企穩(wěn)；5月中下旬受中美新一輪加征關稅和草地貪夜蛾蟲害影響，市場看漲預期增強，價格呈加速上漲態(tài)勢；6月漲幅趨緩，產(chǎn)區(qū)批發(fā)月均價0.96元/斤，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷區(qū)批發(fā)月均價1.02元/斤，環(huán)比漲0.4%，同比漲6.9%。從后期走勢看，目前臨儲玉米庫存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩(wěn)中偏弱，預計玉米市場供需大體平衡，價格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。